Cassis Sirup Sanz, Schwarze Johannisbeere Cocktail-Sirup. Alkoholfrei. 0,7l

Cassis-Sirup Sanz, Sirup aus Schwarzer Johannisbeere

Cassis stammt aus der nördlichen Hemisphäre, hauptsächlich aus den kälteren Regionen Deutschlands, Englands und Frankreichs, wo die Frucht in kühlerem, gemäßigtem Klima gut gedeiht. Im Vergleich zu bekannteren roten Früchten wie Himbeere oder Erdbeere ist Cassis weniger geläufig, verleiht Getränken aber eine stärkere geschmackliche Intensität. Der Sanz Cassis-Sirup enthält 26% Cassis-Saft und kombiniert die Süße des Sirups mit dem puren Geschmack der roten Frucht. Die dunkelviolette Farbe des Sirups stammt direkt aus der Frucht selbst.

Schwarze Johannisbeere oder Cassis?

Schwarze Johannisbeere und Cassis sind dieselbe Frucht, Cassis ist lediglich der französische Name dieser dunklen, süßsauren Beere. In Österreich und Teilen Bayerns wird der Sirup auch Schwarzer-Ribisel-Sirup genannt, ein weiterer regionaler Name für dasselbe Produkt.

Welche Aromen passen zu Cassis-Sirup?

Der Sirup passt zu Cava-Sekt, Brombeeren, Mango und dem Kirschlikör Maraschino. Diese Kombinationen betonen die fruchtig-süße Seite des Cassis, während die Säure des Sirups für Balance sorgt.

Cocktails mit Cassis-Sirup

Sanz empfiehlt den Cassis-Sirup im French Sunrise, einem Cocktail mit Armagnac und frischem Orangensaft, ideal für den späten Nachmittag. Auch im Calvados Sanzet, den Sanz persönlich mit Calvados und Orangensaft empfiehlt, passt der Sirup gut, zum Beispiel als Begleiter zum Brunch. Über diese beiden Rezepte hinaus lässt sich der Sirup auch für eigene Cocktail-Kreationen verwenden, mit oder ohne Alkohol. Auch für Smoothies und als Topping für Eiscreme ist der Cassis-Sirup geeignet, da seine intensive Farbe und der konzentrierte Fruchtgeschmack auch kleine Mengen wirkungsvoll machen. 

Zutaten: Zucker, Wasser, schwarze Johannisbeeren Saft aus Konzentrat, natürliches schwarze Johannisbeerenaroma, Stabilisator: E 414, E 415 und E 445, Aromas, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: E 202 und E 211. 1+4 verdünnen 

Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung  

Nährwerte pro 100 ml: Energie: 343 Kcal / 1.460 kJ, Proteine: 0g, Fette: 0g, Kohlenhydrate: 83 g, davon Zucker 83 g, Salz: 0g 

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Internacional de Comercio y Destilerías J.Borrajo S.A., C/Francisco Redondo, 10, 45600 Talavera de la Reina, Spanien