Edition GSM : Grenache / Syrah / Mourvèdre - Oddbird

Un vin rouge soyeux, mature et sec de Saint- Chinian dans le sud de la France, récolté en 2020. GSM se caractérise par son acidité et ses notes terreuses avec des touches fruitées. GSM est élaboré à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan, créant des couches de complexités différentes commençant par des fruits rouges et noirs et une entrée tannique prononcée, suivie de fruits plus mûrs et d’ épices et se terminant par une belle sécheresse. Après un vieillissement de 12 mois, le vin est désalcoolisé sans additifs chimiques, colorants ou arômes synthétiques.