Smoked Rohrzucker Sirup Sanz, Geräucherter Cocktailsirup ohne Farbstoff, 0,7l

Geräucherter Rohrzuckersirup mit echtem Raucharoma

Der Smoked Rohrzuckersirup von Sanz ist ein Zuckersirup ohne Farbstoff vom spanischen Hersteller Sanz. Geschmacklich rauchig und leicht fruchtig, mit einem Hauch Säure und der typischen Süße eines Zuckersirups.

Woher das Raucharoma kommt

Das Raucharoma stammt aus Flüssigrauch, der aus edlen Hölzern gewonnen wird: 90% Buche und 10% Weißeiche. Für die Herstellung werden die Hölzer verbrannt, der entstehende Dampf wird kondensiert, konzentriert und gereinigt. Aus dieser gereinigten Flüssigkeit entsteht der Flüssigrauch, auch Holzessig genannt, die Basis für den geräucherten Zuckerrohrsirup von Sanz.

Cocktails mit Smoked Zuckersirup

Der Sirup passt zu Whisky, Schokolade, grünem Tee und Wermut. Beispiele sind der Smoked Tequila Negroni mit zusätzlichem Wermut und Bitter Rosso, oder der Hot Smoked Toddy in abgewandelter Form, der im Winter mit jamaikanischem Rum, Calvados und heißem Wasser gemischt wird. Auch ein Smoked Sidecar mit Cognac und Triple Sec lässt sich damit zubereiten. Weitere Cocktails mit Smoked Zuckersirup finden sich im Cocktail-Blog. Der Sirup lässt sich auch für eigene Cocktail-Kreationen verwenden.

Zutaten: Zucker, Wasser, Raucharoma, Säuerungsmittel: Citronensäure, Stabilisator: Xanthan, Konservierungsstoffe: E 202, E 211. 1+4 verdünnen

Nährwerte pro 100 ml: Energie: 1.353 kJ / 323,7 kcal, Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 80,75 g, davon Zucker: 80,75 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Internacional de Comercio y Destilerías J.Borrajo S.A., C/Francisco Redondo, 10, 45600 Talavera de la Reina, Spanien