Weißer Rohrzucker Sirup Sanz I Zuckersirup I Cocktailsirup, alkoholfrei. 0,7l

Weißer Rohrzuckersirup Sanz

Rohrzuckersirup: unverzichtbar in der Bar

Weißer Rohrzuckersirup wird oft als Gummisirup bezeichnet. Das hat mit der Herstellung zu tun. Um Rohrzucker in Sirupform zu bringen und die Kristallisation zu verhindern, braucht es einen Bindestoff. Die meisten Hersteller nutzen Gelatine oder Gummi arabicum. Sanz macht es anders – dieser Sirup ist vegan, ohne tierische Zutaten. Die Konsistenz, die ein Gummisirup braucht, entsteht durch ein anderes Verfahren. Ein Sirup, der sich in kalter Form sofort löst.

Sirup für gleichmäßige Cocktails

Ein Bartender braucht Geschwindigkeit beim Mixen. Braucht Gleichmäßigkeit in jedem Drink. Kristallzucker löst sich nicht auf, schon gar nicht in kalter Form. Der Sirup von Sanz tut es sofort. Das ist keine Nebensache. Jeder Drink soll gleich schmecken, jeder Drink soll schnell gemacht sein. Ein Gummisirup dieser Art macht das möglich. Die Stabilität der Konsistenz bedeutet: beim Mixen liegt der Fokus auf dem Geschmack, nicht auf dem Auflösen von Zucker.

Der Zuckersirup in Cocktails

Rohrzucker ist die Basis. Süß mit einer sauren Note. Bergamot, Zitrone, Yuzu-Ansätze. In Rum-Cocktails funktioniert er. In fruchtigen Drinks auch. In Sours passt er. Er verschwindet nicht im Drink, sondern trägt zu ihm bei. Cocktails mit Weißem Rohrzuckersirup finden Sie in unserem Cocktail-Blog.

Sirupe Sanz: Spanischer Klassiker seit 1889

Sanz arbeitet seit 1889. 14 Auszeichnungen, 8 Zertifikate. Das ist nicht Folklore. Das ist ein Hersteller, der weiß, was er tut.

Zutaten: Rohrzucker, Wasser; Säuerungsmittel: Citronensäure; Stabilisator: Xanthangummi; Konservierungsstoffe: E 202, E 211. 1+4 verdünnen.

Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung 

Nährwerte pro 100 ml: Energie: 1377 kJ / 324 kcal, Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 81 g, davon Zucker: 81 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Hersteller /Lebensmittelunternehmer: Internacional de Comercio y Destilerías J.Borrajo S.A., C/Francisco Redondo, 10, 45600 Talavera de la Reina, Spanien